一本“饺科书”征服“国际胃”

近日，浙江工商大学艺术设计学院学生的设计作品——“饺科书”获得德国iF奖，这是国际设计界三大权威奖项之一。

这盘“中国饺”如何征服了“国际胃”？这得从中国传统的美食饺子说起。该校艺术设计学院产品设计系学生侯思骞、贝佳书、柯贝贝（加纳人）发现外国人对中国传统美食——饺子及其制作方法很有兴趣，但目前的教程都很复杂且难以理解。比如，“吃货”柯贝贝喜欢吃中国饺子，也喜欢看别人做饺子。可是要直观地告诉外国人饺子到底怎么做，还真不容易。

学院教师许晓峰是“饺科书”的指导老师之一：“最初想设计一本饺子教科书以及一个工具。做着做着发现，可以做得更有人文特色，成为具功能化、礼品型的产品。功能实现上不难，难在产品设计过程中，大小要合适、重量要适宜、选材要轻巧。”

成形后的“饺科书”，看上去就是一本木质书，摊开来比普通A4纸大一点。这本“书”里涵盖了包饺子所需的一切工具。

打开“书”，左侧是擀面杖与擀面板，有斜面的擀面板，可以在揉面粉的时候更方便，不会让面粉到处散落。同时，面板中的圆圈，刚好就是饺子皮大小。而“书”的右边，是一双筷子、拌饺子馅的盛放器以及夹饺器。夹饺器、饺子皮、肉馅依次摆在器具内，对折一压，饺子就包好了。

就是这样一本“饺科书”，使得外国人能够凭借书中所提供的工具与简要图示做出真实的饺子。团队的努力得到了iF国际评委的高度认可，评委团在颁奖意见中评价：“该设计不仅介绍了饺子制作方法，同时也介绍了中国饮食文化。通过它，外国人能更好地了解中国文化。”

作为设计团队的一员，柯贝贝说：“身为一名留学生，我深深地被中国文化所吸引，所以我们做了这个有趣的设计，让外国友人体验中国文化，向世界传播中国文化。”

来源：浙江工商大学官网